Gelato
Популярный итальянский замороженный десерт из свежего коровьего молока, сливок и сахара, с добавлением ягод, орехов, шоколада и свежих фруктов.
Как мы делаем наше Gelato:
Мы готовим молочную смесь, в которую входят базовые ингредиенты – молоко, сахар, сливки, даем этой смеси настояться, созреть. В зависимости от желаемого сорта добавляем какао, шоколад, орехи, фрукты, ягоды, джемы.
Затем эта смесь помещается во фризер, где она взбивается с подачей холода. От обычного мороженого джелато отличается более нежной и в то же время плотной текстурой и минимальным количеством молочного жира. А при производстве итальянского джелато требуется менее интенсивное и недолгое взбивание, поэтому оно содержит минимальный процент воздуха, примерно 15-20%, в отличие от обычного мороженого произведенного промышленным способом, в котором примерно 50% воздуха. Поэтому, часто, покупая обычное мороженое, потребитель просто переплачивает за воздух.
Наше джелато более плотное и более тяжелое. Имеет тягучую консистенцию и насыщенный вкус. Наше мороженое - это ручное, ремесленное производство уникальных сортов без добавления химических красителей и улучшителей вкуса, консервантов.
Попробуй Италию на вкус!
Мороженое и сорбеты
Киви
Яркий вкус киви дополнен в этом сорте Gelato джемом с кусочкам любимого фруктаСостав: молоко, сливки, сахар, концентрированная паста киви, джем киви, стабилизатор, загуститель
Пьяная вишня
Наша разработка – нежный вкус рома с вишней которая была вымочена в этом сиропе. Несмотря на название в Gelato отсутствует алкоголь и его можно даже детям.Состав: молоко, сливки, сахар, ромовый сироп, вишня, стабилизатор, загуститель
Грецкий орех в кленовом сиропе
Кленовый сироп удивительным образом дополняет вкус грецкого ореха. Попробуйте это сочетание – вам понравится!Состав: молоко, сливки, сахар, кленовый сироп, грецкий орех, стабилизатор, загуститель арахис), стабилизатор, загуститель
Сырное "Горгонзола"
Самое неоднозначное Gelato. Его как "Мастер и Маргарита" либо обожают, либо терпеть не могут. Изготавливается с добавлением натурального сыра с голубой плесенью "Горгонзола" в рецептуру джелато, а после приготовления дополняется кусочками этого благородного сыра. Великолепно под бокал красного сухого вина!Состав: молоко, сливки, плавленный сыр, сахар-песок, сыр с плесенью, сливочное масло, соль пищевая поваренная.
Йогурт виноград
Нежный, легкий вкус йогурта и красный виноград очень удачное сочетание, как по-отдельности, так и вместе.Состав: молоко, сливки, сахар, концентрированная паста виноград, пищевая добавка йоги, виноград, стабилизатор, загуститель
Шоколадное печенье
Вкус бисквита с вкраплением печенья и шоколадной прослойки, удачный выбор.Состав: молоко, сливки, сахар, концентрированная паста бесконтино, печенье, начинка шоколадное печенье, стабилизатор, загуститель
| Расчет нормы каллорий | В % от дневной нормы |
|
|---|---|---|
| Белки | 5.00 г | 7 % |
| Жиры | 5.00 г | 6 % |
| Углеводы | 25.00 г | 9 % |
| Калорийность | 150.00 ккал (627 кДж) |
7 % |
10 Фактов о мороженом
1. Когда конкретно было придумано мороженное до сих пор не известно, но известно, что еще более 4000 лет назад в Китае подавали кусочки фруктов и ягод, смешанных со снегом и льдом. И этот десерт в Китае очень любили. Также известно, что замороженное молоко и соки употребляли еще в Древней Греции.
10 Фактов о мороженом
2. Первое мороженое на Руси можно назвать молоко, которое смешивали с медом, после чего замораживали и мелко стругали. Получался некий аналог мороженного. Ну а современное мороженое появилось в России лишь в XVIII веке.
10 Фактов о мороженом
3. Самое дорогое мороженое стоит порядка 1000 долларов за порцию. Оно называется золотое и в него добавляют настоящее съедобное золото (правда не понятно что это означает), а также какие-то редкие ягоды. Говорят, что очень вкусно, но не все отважутся выложить 1000 долларов за кусочек мороженого.
10 Фактов о мороженом
4. Ванильное мороженое — самое распространенное на сегодняшний день, но в 18 веке его считали гастрономической редкостью. Все потому, что вплоть до 19 века время ваниль было крайне сложно добыть.
10 Фактов о мороженом
5. Во время колониального периода в США мороженое было крайне популярно, вкусов у этого десерта насчитывалось неслыханное количество. Но если клубничное, фисташковое или кофейное мороженое популярны и сегодня, то экзотика вроде мороженого со вкусом устриц, пармезана или спаржи не прижилась.
10 Фактов о мороженом
6. Известный бренд-производитель вкусного мороженого The Häagen-Dazs на самом деле был основан двумя американцами. А датское название было использовано для того, чтобы бренд казался замысловатым и утонченным.
10 Фактов о мороженом
7. На фотографиях фуд-стилистов чаще всего мы видим картофельное пюре вместо мороженого.
10 Фактов о мороженом
8. Головная боль от мороженого случается потому, что нервные окончания во рту не привыкли к такому холоду и начинают посылать в мозг экстренные сообщения о том, что тело теряет тепло. В результате кровеносные сосуды в мозгу резко сжимаются. Когда они вновь возвращаются к нормальным параметрам и кровь начинает течь по сосудам с прежней скоростью, случается головная боль.
10 Фактов о мороженом
9. Подавать яблочный пирог с мороженым стали после того, как один из постояльцев отеля Cambridge в Нью-Йорке часто просил принести ему на десерт кусок яблочного пирога и шарик вкусного мороженого. Ноу-хау взяли на заметку и теперь используют практически во всех ресторанах мира.
10 Фактов о мороженом
10. Профессиональные дегустаторы мороженого используют для проб специальную золотую ложку, чтобы распробовать вкус и запах самого мороженого без примеси ароматов тех продуктов, что были на ложке раньше.
Previous
Next
Изготовим и доставим
ваш заказ за 24 Часа
Эксклюзивный кейтеринг для Вас от 20 000 рублей!
Удивите гостей на мероприятии. Угостите их премиальным итальянским мороженным. Оно всегда свежее, потому что лакомство производится за сутки до Вашего праздника!
- Заказ от 6 кг (6 вкусов) (60 порций по 100 гр.)
- Служба доставки с 10-30 до 20-00
В стоимость услуги входит: доставка оборудования, работа джелатерье 3 часа, рожки, креманки, возможна посуда заказчика.
Расширение вкусовой линейки и ассортимента:
- Каждый дополнительный вкус - 1200 руб. кг
Мы в сегменте HoReCa!
Новинка на рынке мороженого - итальянское джелато! Мы поставляем джелато в рестораны и кафе. Можем разработать вкус, который станет отличительной чертой Вашего заведения. Доставка в любое удобное время.
- Мы поставляем джелато в рестораны и кафе.
- Можем разработать вкус, который станет отличительной чертой Вашего заведения.
- Доставка в любое удобное время. Срок изготовления от 1 до 2-х суток.
Контакты
Адреса торговых точек
- КРК "Мегаполис", Свердловский пропект, 51а
Челябинская область, город Челябинск:
Телефоны:
- +7 (906) 86-85-906
- +7 (995) 334-91-45
По всем вопросам, связанным с доставкой,
организацией выездных мероприятий (кейтеринг) и
сотрудничества, звоните по телефонам, указанным
выше. Наши менеджеры с удовольствием ответят на
все Ваши вопросы ежедневно с 10:00 до 18:00
Перезвоните мне
О доставке
- Доставка осуществляется только от 0,5 кг.
- При заказе свыше 1 кг, доставка бесплатно!
- Цена доставки по городу 200 руб.
- Время работы службы доставки с 10:30 до 20:00
- Прием заказов осуществляется с 10:00 до 18:00